本篇文章给大家谈谈牛肉烧笋子的牛肉家常做法，以及牛肉烧笋子的烧笋笋家常做法窍门对应的知识点 ，文章可能有点长
，法牛但是肉烧希望大家可以阅读完，增长自己的家常知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助 
，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔 。牛肉

本文目录

1. 牛肉烧笋子的烧笋笋做法王刚
2. 周幺姑笋子烧牛肉家常做法
3. 王刚笋子烧牛肉的正宗做法

牛肉烧笋子的做法王刚

制作材料

牛腩或带筋牛肉2斤、干笋1把。法牛

调料：

A ：八角2粒花椒粒1小把干辣椒段1把生姜2小块（用刀拍扁）

B ：郫县豆瓣1大勺料酒30毫升酱油1大勺白糖少许

制作方法

1
、肉烧干笋提前1天用温水泡软 ，家常斜切成段后放入沸水内煮约半小时，做法捞出后再漂水半小时

2、窍门牛肉放入清水中煮出血水后捞出切成块

3 、牛肉炒锅内倒入适量油烧热后 
，放入牛肉翻炒2分钟，然后放入豆瓣酱翻炒均匀

4、待豆瓣酱炒匀后放入调料一起翻炒 ，然后再依次放入调料B翻炒

5、将炒过的牛肉倒入高压锅内  ，然后倒入1杯水 ，再将沥干水的竹笋倒在牛肉的上面 ，盖上高压锅锅盖气阀中火煮至排气后改小火继续炖40分钟即可关火 。

周幺姑笋子烧牛肉家常做法

材料

牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖 ，盐
，醋 。

做法

1
、牛肉洗净 ，切成小块。

2、锅中放适量清水，肉入锅 ，烧开。

3 、牛肉表面变色了，捞出 。

3 、高压锅里放清水(牛肉上方1cm) ，放适量八角 、桂皮、干辣椒，适量料酒 、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度) 、糖、盐
、葱打结、姜片。

4、放入牛肉粒 ，拌匀
 ，放半汤匙醋 。

5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

6  、高压锅不要马上打开
，就放置在那
，至锅子平静下来 ，气也放完了即可。

王刚笋子烧牛肉的正宗做法

用料

牛肉一斤半

冬笋一颗

干香菇若干

食用油两勺

姜20片

花椒20粒

冰糖少许

柱侯酱两勺

海鲜酱油适量

洋葱1个

做法步骤
：

步骤1

冬笋去皮切段 、干香菇热水发起然后焯水5分钟
。

步骤2

洋葱切段和焯水后的冬笋 、香菇放入铸铁锅内 ，加入柱侯酱和一点水
。

步骤3

姜片、花椒下热油炒出香味，然后加入冰糖少许

步骤4

再放入焯水后的的牛肉小火翻炒直到上色

步骤5

将炒好的牛肉放入铸铁锅内和备好的菜搅匀

步骤6

加酱油少许烧开，盖盖小火焖制一个半小时

步骤7

出锅后几乎没有多余的水
，这道冬笋烧牛肉就出锅了 。

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。