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本文目录

1. 家常红烧肉步骤
2. 红烧肉块的做法做法做法做法家常做法
3. 红烧肉的家常做法

家常红烧肉步骤

将方肉冲洗干净冷水下锅，并放入适量的视频花椒
、大葱、红烧红烧姜片 ，肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单

2、做法做法做法做法准备好辅料
。视频

3 、把焯好的方肉放入锅中 ，再依次放入大葱、姜、八角
、桂皮香叶、冰糖，倒入花雕酒。

4 、红烧酱油没过肉 。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时
。

5 、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。

6、锅里倒油烧至6至7成热，下鹌鹑蛋油炸。

7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。

8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。

9 、大火加热收一下汤汁即可。

红烧肉块的家常做法

。

2、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅 ，加入姜片 、米酒
、食盐 ，盖上盖子煮40分钟。

3、炸制猪肉。捞出放入冷水洗干净
，捞出控干水分，四边插入竹签，放入锅中，倒油 ，盖上锅盖，小火慢炸5分钟，翻面继续炸，直到2面金黄 ，捞出后
，再下锅复炸20秒 。

4
、捞出切片 。捞出放凉后 ，取下竹签，用刀切成合适的薄片，装入盘中。

红烧肉的家常做法

黄冰糖30g，桂皮少许 ，八角2块  ，料酒2汤勺，生抽4汤勺 ，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材：五花肉
、大蒜、大葱 、生姜。

2.葱切段、姜切块、蒜用刀拍一下
、八角两块 、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块，放入锅中，加冷水 ，点火加热，水开1分钟，关火 。

4.焯水后 ，肉盛出 ，锅里水倒掉 ，重新倒少量油。

5.油热后
，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟，出香味即可
。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟
，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖 。

8.锅中倒油，微热后，倒入黄冰糖 ，小火 ，慢慢融化 ，待糖完全化开后，倒入肉块
，翻炒2分钟，倒入料酒 、生抽
、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅。

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